5. by Cas, Breda

We zijn weer door onze eet-vriendjes uitgenodigd om bij 5. by Cas te komen eten. Dit restaurant zit midden in het centrum van Breda. Het is gezellig, donker, maar wel wat krap ingericht. Een tafeltje minder zou wel fijn zijn. De stoelen zitten prima, maar de banken krijg je een houten kont van. Zeker bij zo'n lange zit als vanavond. Ook zouden ze wel iets aan de akoestiek mogen doen.

Verder worden we supervriendelijk ontvangen door de 2 gastvrouwen. Deze twee dames hebben hard moeten werken deze avond, maar ze bleven stralen en supervriendelijk.

Gezien het kerstavond was, was er een kerstmenu. Volgens de website zou hier coppa di Parma bij zitten, maar die hebben we niet gezien.

Wat er wel ter tafel kwam, was het volgende:

* Amuse 1 met knol, schuim en furikake: Erg lekker. Aards & hartig. Prima start

* Amuse 2 was tartaar op een crunchy ondergrond. Erg lekker en fris!

* Voorgerecht 1: Zeebaars met sinaasappel: Een plaatje om te zien en ook erg lekker. Fijn zuurtje!

* Voorgerecht 2: cocquille met stoof van zwijn: Zag er netjes uit en smaakte OK. Niet meer dan dat. Er lag nog een stuk kool op welke iets langer geblancheerd had mogen worden. Deze was bijkans rauw.

* Tussengerecht: Eend met pompoen: Wauw! Echt een topgerecht! De eend was lekker op smaak & super mals en combineerde perfect met de pompoen.

* Hoofdgerecht: Hertenrug met kastanje: Nogmaals wauw: Wederom supermals vlees, perfect gegaard en smeltend op de tong. De stukken vlees verschilden wel nogal per bord, maar man: Wat was dat een lekker gerecht. Hier werden huisgemaakte frietjes bij geserveerd. Ik durf te zeggen dat dit echt de beste frietjes zijn die ik in een restaurant op heb.

* Kaasplank: Deze hebben we als extra besteld: Redelijke kaasjes van de groothandel. Hier is wel iets meer van te maken. Het zachte truffelkaasje was wel erg lekker.

* Dessert: Hangop met crumble & peer. Smaaktechnisch OK. De peer was nog wel zo hard dat je eigenlijk een mes nodig had. En het had iets meer mogen zijn.

Vervolgens nemen we nog een bakje koffie met een lekker hapje er bij. Dit is ook weer prima in orde. En zo zijn de 5 uur voorbij gevlogen.