Bezoek op 13 juli 2025
Gastrobar Inti heeft recentelijk haar deuren geopend in Breda en belooft je mee te nemen op een Zuidoost Aziatische culinaire reis langs o.a. Japan, Vietnam, Indonesië en Thailand. Onze eetvrienden waren recentelijk al geweest en nodigde ons uit om met hen mee te gaan.
Het is een klein en knus restaurant welke warm is ingericht. Achter in de zaak, naast de bar zit je overigens wel wat krap. Het personeel is super vriendelijk en zorgt dat je je snel thuis voelt. Als aperitief namen we een champagne en daarbij kregen we een 3-tal amuses gepresenteerd met onder andere een “shrimp on toast” (erg lekker), maar vooral de steak tartaar met kerrie. Wauw! Vrouwlief is een echte kerrieliefhebster en die werd hier zeer gelukkig van: Als ze deze in een potje gaan verkopen in de toko die ze in het pand er naast gaan openen dan hebben ze een vaste klant. Maar het recept mogen ze ook altijd sturen. Stevige & diepe kerriesmaak met een heerlijke pit er in. Zalig! En daarmee was de toon van de avond ook gezet.
Uiteindelijk hebben we 6 gangen op tafel gekregen welke er mooi uitzagen en een perfecte balans hadden tussen zuurtjes, zoetjes & umami. Drie van ons hadden er een wijn arrangement bij genomen en het moet gezegd worden: De glazen werden gul gevuld (dat zien we nog wel eens anders) en af en toe ook nog eens een beetje bijgeschonken. Ook waren de pairings uitstekend. Dit hebben ze zeer goed op orde!
Was alles perfect? Nee… toch een paar kleine puntjes van kritiek:
• Het toilet is erg mooi ingericht, maar echt te donker.
• De akoestiek in de zaak is niet best, zeker niet icm met de iets te harde muziek.
• Als je bij het hoofdgerecht +/- 40 gram entrecote besteld en 15 gram daarvan is pees, is de opmerking “Dat komt nou eenmaal voor bij entrecote” niet de juiste. Op dit niveau hoort het niet. Maar daarna is het wel perfect opgelost met een flink nieuw stuk entrecote.
Maar, los daarvan hebben we er weer een hele toffe locatie bij in Breda. We hebben heerlijk gegeten en gedronken. Oh, en ik vergeet bijna het fantastische chocoladetaartje bij de koffie! De 4 uur die we binnen zijn geweest zijn voorbij gevlogen en we komen zeker nog eens terug!
