Markant, Breda

Daar mijn vrouw 25 jaar in dienst was bij haar werkgever, mochten we op kosten van de zaak uit eten. Dat laten we ons natuurlijk geen twee keer zeggen.

Markant stond opnieuw op ons verlanglijstje: We hadden ze natuurlijk al een keer ervaren op hun oude adres. Ze zijn nu een week of drie geopend op deze nieuwe locatie. Van binnen ziet het er allemaal mooi & gezellig uit, maar gezien het fantastische weer konden we buiten gaan zitten. Hun tuin is echt een oase van rust. Wat een geweldige locatie!

De dames namen als aperitief een Yuzu Pornstar Martini (aanrader) en zelf begon ik met een bubbel. Hier kregen we wat amuses bij gepresenteerd en een paar lekkere bytes. Zeker het kwartelei met mosterd was een plaatje om te zien en echt een smaakexplosie.

Voor de mensen met keuzestress hebben ze een “menu van de chef”, maar in dit geval besloten we zelf te kiezen van de á la carte kaart. De gerechten hadden stuk voor stuk een prima opmaak en waren uitstekend in balans. Mat name het gerecht met de coquille & crème van inktvis maakte indruk. Absoluut een van de beste gerechten met coquille welke ik recent gegeten heb.

Ook een tip, het signatuurdessert van de chef: Gebakken ganzenlever/suikerbrood/pecannoot/muscovado roomijs. Voor als je eens een decadent en hartig dessert wenst te proberen: wauw!

Verder werden we uitstekend verzorgd door de fijne bediening. Alles was tiptop in orde en ze hadden ook nog een leuk extraatje geregeld voor mijn vrouw. Tel daar het fijne weer bij op, dan is het plaatje compleet. En dan het prijskaartje? Voor dit geld, met zijn drieën en dan deze kwaliteit? Absoluut geen reden tot klagen!

Wij hebben een topmiddag achter de rug! Dikke aanrader!