Bezoek op 12 juni 2023
We verbleven in een resort in de buurt, maar waren niet erg te spreken over het eten daar, dus besloten we wat restaurants in de omgeving te proberen. Zo kwamen we bij Aqua terecht.
Aqua ligt vlak bij de Los Gigantes-rotsen die het gebied zijn naam geven en heeft een fantastisch uitzicht erover en over de zee.
We werden welkom geheten door het personeel en kregen de keuze uit plaatsen. We kozen voor het lange proefmenu:
Snacks
3 kleine hapjes
Canarische tomaten-salmorejo, rood fruit en yoghurtijs
Ceviche van garnaal en mandarijn
Tonijntartaar met kokos en witte knoflook
Ravioli van Canarische kaas, honing, paddenstoelen en asperges
Lokale vis op een romig bedje van zoete aardappel en pico de gallo
Laagtemperatuur gegaarde varkenswang, romige aardappel, knolselderijragout en eigen jus
Romige citroen-meringuecrème
Mousse van Tía María-koekje, banaan en gofio-ijs
We waren aangenaam verrast door de kwaliteit en smaak van de gerechten. Ook het personeel was buitengewoon vriendelijk en één dame sprak zelfs Nederlands. We hebben heerlijk genoten van het eten en de cocktails. Een aanrader!
Vertaald uit het Engels · toon de originele tekst
We were staying in a nearby resort, but weren't very happy with the food there, so we decided to try some restaurants in the neighbourhood. This is how we ended up at Aqua.
Aqua is situated very near to the Los Gigantos rocks that give the name to this area and has a fantastic view over them & the sea.
We were welcomed by the staff and were given a choice for seats. We decided to go with the long tasting menu:
Snacks
3 Small bites
Canarian tomato salmorejo, red fruits and yoghurt ice cream
Prawn and mandarin ceviche
Tuna tartar with coconut white garlic
Ravioli of Canarian cheese, honey, mushrooms and asparagus
Local fish served on a creamy bed of sweet potato and pico de gallo
Low-temperature cooked pork cheek, creamy potato, celeriac ragout and its own cooking juices
Creamy lemon and meringue custard
Tía María biscuit mousse, banana and gofio ice cream
We were pleasantly suprised by the quality and taste of the dishes. Also the staff was extremely friendly and one lady could even speak Dutch. We've had a great time enjoying the food & cocktails. Highly recommended!
Beste ArnauddeKlerk, hartelijk dank dat u de tijd nam om een beoordeling te schrijven over uw ervaring in restaurant Aqua. We zijn blij dat u van onze keuken heeft genoten en dat ons personeel u uitstekende service bood. Wij streven ernaar onze gasten een gedenkwaardige eetervaring te bieden. We hopen u snel weer te zien!
Met vriendelijke groet,