Bezoek op 3 augustus 2024
In dit pand heeft voorheen een dependance van Dames Pellens uit Breda gezeten. Na enige tijd dicht geweest te zijn zit er nu weer een restaurant in welke wordt gerund door familie. Dat is te zien aan de kaart waar een aantal typische Pellens gerechten op staan, maar ook aan de inrichting welke van Pellens overgenomen is.
We worden bij aankomst vriendelijk ontvangen en mogen kiezen of we binnen of buiten willen zitten. De tuin wordt helaas niet meer gebruikt, dus kiezen we er voor om op het terras voor te gaan zitten om lekker van het zonnetje te genieten. Nadeel is wel dat je aan een erg drukke, luidruchtige doorgaande weg zit.
We beginnen met een lekkere cava en laten ook een broodplankje komen met daarbij wat boter, zout & olijfolie.
Aangezien we voor de lunch komen, krijgen we de keuze tussen een eenvoudige lunchkaart of de dinerkaart. Wij gaan voor de laatste optie. Je kan zelf allerlei combinaties maken met (meerdere) voorgerechten, hoofdgerechten en desserts voor een vriendelijke prijs.
Daar we echte Bourgondiërs zijn, kunnen we eigenlijk geen echte keuze maken (er staat te veel lekkers op), dus besluiten we er zelf een soort van shared dining van te maken en laten 4 voorgerechten komen en 2 hoofdgerechten om samen te delen.
We krijgen de volgende gerechten voorgeschoteld:
Voorgerechten:
Entrecote - Gerookt op de konro-grill, lavas, kappertjes, dressing -> De chefkok is in ieder geval geslaagd voor zijn snij kunsten. Zelden zo fijn jullienne gesneden groenten in de dressing gezien. Mooi vlees. Lekker zuurtje & hartig. Mooi subtiel
Paté van Livar - Uienchutney, croissant, witte balsamico -> Lekker romige paté welke perfect combineert met de licht zoet/zure chutney van ui. Ook de lekkere framboosjes geven een fijn zuurtje.
Diepzeewatergarnaal - Komkommer, limoen, chili -> Dit gerecht was wat minder subtiel, maar zorgde voor een kleine smaakexplosie. Hartig/Zoet van de garnaal, zoet/zuur van de komkommer en een lekker pitje van de chili. Wauw!
Coquilles - Creme van knolselderij, zoetzure venkel, beurre-blanc met Japanse munt -> En nog zo’n wauw gerecht. Perfect bereide coquilles met een geweldige beurre-blanc. Hoog op smaak. De creme van knolselderij echt super zacht.
Hoofdgerechten:
Rogvleugel - Jonge sla, zilte groenten, venkel, kreeftensaus -> Drie jaar geleden hebben we toen het nog een Dames Pellens restaurant was voor de eerste keer rogvleugel op en dit beviel uitstekend, dus… vandaag een nieuwe poging: Wederom uitstekend geslaagd. De kreeftensaus had misschien iets hoger op smaak mogen zijn, maar… dat is maar een detail.
Buikspek - Kimchi, tuinboon, saus van kimchi -> Het getuigd van lef om een gerecht met zo’n uitgesproken smaak op de kaart te zetten, maar het is het 100% waard. Wat een fantastisch gerecht! Botermalse buikspek met de gefermenteerde kimchi is een sensatie qua smaken en textuur. Dikke aanrader!
Desserts:
Aardbei - Zwitserse room, yoghurtijs, tuille -> Dit is exacte het dessert welke ik vorige maand op het bij Pellens. Toen was hij lekker en dat is hij nu nog steeds!
Chocolade - Namelaka, brownie, ijs van gezouten karamel -> Deze is alleen door vrouwlief gegeten en was volgens haar heel rijk, maar wel erg lekker. Een fijne crunch er in. En het ijs van gezouten caramel was top.
Hierna zijn we nog lekker aan de koffie gegaan om de lunch af te sluiten. Hier kregen we een frou frou bij. Op zich lekker, maar dat zou iets spannender mogen op dit niveau.
Qua eten en bediening hebben we echt heel erg genoten. Of we een volgende keer weer op het terras gaan zitten weet ik nog niet zo zeker ivm de drukke weg voor de deur.
Binnen mag er nog aan een paar details gewerkt worden (wasmachine achter een gordijn, goedkoop zeepfles in een houder gestoken, etc… Misschien een kleine amuse en iets leukers bij de koffie. Want het eten verdient het: Er worden echt goede gerechten geserveerd en de bediening is ook top! En dat alles voor een uitermate vriendelijke prijs.
