Het Hooihuis, Roosendaal

We waren wezen shoppen bij het Designer Outlet in Roosendaal. Daar zijn wel wat eetgelegenheden maar die zijn echt bedroevend van kwaliteit... Vandaar dat we iets verder zijn gaan zoeken en bij het Hooihuis terecht zijn gekomen welke er eigenlijk recht naast ligt.

Het pand ligt eigenlijk op een beetje een lelijke locatie, maar van binnen is het pand uitermate sfeervol. In het midden van de ruimte waar we komen te zitten staat een soort van mega open haard welke voor sfeer en warmte zorgt.

We beginnen met een lekker bakje koffie waarbij we een vers koekje mogen kiezen en we de keuze hebben uit een chocolate chip cookie & een boterkoek met speculaas. Omdat we niet kunnen kiezen krijgen we er van allebei een en daarmee is de toon gelijk een beetje gezet: De zwarte brigade hier is uitermate vriendelijk, correct, oplettend & attent! Hier zouden ze bji andere zaken nog wel eens een voorbeeld aan kunnen nemen.

Al bladerend door het menu overvalt ons wel een beetje keuzestress: Nemen we kleine hapjes, gaan we voor een lunchgerecht? Of voor de 4 gangen? De hoofdgerechten zien er ook al geweldig uit.

Uiteindelijk wordt het een compromis: We nemen een "klein gerecht" als voorgerecht en daarbij een hoofdgerecht. Dit beperkte de keuzestress uiteindelijk een beetje.

Als "voorgerecht" namen we de zacht gegaarde buikspek met appel & kerrie. Heel erg lekker! Super super mals buikspek. En een lekker zuurtje van Amsterdamse uitjes. Heerlijk.

Daarnaast namen we een Tournedos Rossini met eendenlever. Lekkere Madeira jus en in het deeg liggen gebakken sjalotjes in balsamico. Wauw. En de romige/hartige eendenlever. Zalig!

Als eerste hoofdgerecht krijgen we rosé gebraden eendenborst met 5 spices, taartje van pompoen en bataat, crème van bospeen, gevogeltejus met steranijs en kumquat. De eend is perfect gegaard en gaat heerlijk samen met de aardse smaken van de peen/pompoen & bataat. De grootste held op het bord is wel de saus: echt geweldig.

Vrouwlief koost voor de pikante kip, ofwel een Franse vrije uitloop coquelette (klein haantje) met gember, hoisinsaus, rode peper, sesamolie, knoflook, honing en sojasaus. Geserveerd met een garnituur van seizoensgroenten en roseval-aardappeltjes. Dit was echt een smaakexplosie. De kip is sous-vide gegaard dus supermals. Maar de saus/lak waarmee deze kip bedekt was... Top!

Verder kregen we hierbij nog frietjes geserveerd (extra bijbetalen) en deze waren prima in orde. Afsluitend nog beide een bakje koffie genomen waarbij we nog een vers koekje mochten kiezen en hierna zijn we voldaan vertrokken.

De eerstvolgende keer dat we naar Rosada gaan, wordt dit wel onze go-to plek om een hapje te gaan eten. Wat een fijne sfeer, vriendelijke mensen en lekker eten. En: Ondanks dat de zaak vol zat, kan je op normaal/zacht niveau praten met elkaar. De akoestiek is hier tiptop in orde. En nogmaals even een dik compliment voor het personeel!